8 février 2012
3
08
/02
/février
/2012
10:31
مرحبا الجميع ،
أحب الأيس كريم, و صنعه في البيت يعطي أيكس كريم ألذ.
اليوم دعوته أيس كريم التيراميسو ،بسبب طعم القهوة ،
المكونات :
- صفار البيض 4
- 150 غرام من السكر
- حليب كامل الدسم 300 مل
- كريمة طازجة 200 مل
- فانيليا
- 4 بسكويت
- 1 كوب من القهوة
- ينقع البسكويت في القهوة ويوضع في الثلاجة (قهوة غير محلى) ليتجمد
- إعداد الكسترد : امرجي صفار البيض والسكر حتى يتضاعف و يصبح أبيض
- أضف الحليب المغلي و أخفق قليلا
- أعدها فوق النار وحركي باستمرار، لا تدعيها تغلي فان الصفار سوف يتخثر،
- أزيلها من فوق النار و اتركيها لتبرد
- بعد أن تبرد أضيفي الكريمة الطازجة
- يجمد المزيج حتى يصبح باردا
- أخريجي البسكوبت و قطعيه قطع صغيرة
- ضعي خليط الكاسترد في ألة الآيس كريم و أضيفي البسكويت.
- بعدها أعيديه الى الشلاجة.
