Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 11:19

 

 http://img.over-blog.com/555x416/2/42/48/75/API/2011-01/gateaux-sans-cuisson-001a_thumb.jpg

 

مرحبا الجميع ،

أمس ، بعد أخذ ابنتي للمدرسة وعودتي للبيت ، تفاجأت بصديقتي و هي تخبرني انها ستأتي لزيارتي, المشكلة أني كنت جد متعبة و ليست لدي القدرة لتحضير أي شيئ 

لذاو جاءتني قكرة تحضيرهذا الكعك اليذ و الذي لا نحتاج أن نطبخه

 

 

gateaux sans cuisson 007a

 

 

المقادير :

  • 325 غراما من البسكويت 
  • 125 غرام زبدة
  • 200 غرام حليب مكثف (نستلي)
  •  2 ملاعق كاكاو
  • 80 غرام من مسحوق اللوز
  • شوكولاته شعرية

 

gateaux sans cuisson 015a

 

 

طريقة التحضير :

  1. اسحق البسكويت 
  2. ذوب الزبدة وصبها فوق البسكويت
  3. اضف الحليب المكثف
  4. تخلط جيدا باليد
  5. اضف اللوز
  6. شكل كرات صغيرة 
  7. ضع الشكلاطة الشعرية في كيس 
  8. وضع الكرات داخله لتغليف الكرات بالشوكولاته
  9. ضع في الثلاجة


 

gateaux sans cuisson 020 a


شكرا لزيارتكم والتعليقات ،ألقاكم إن شاء الله  مع وصفة جديدة.

 

 la recette en francais ici

 

Repost 0
10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 10:33



المقادير :

 
 

 

عجينة مورقة

نصف حبة بصل مقطعة

فص ثوم +ملح
2 حبات طماطم

طون

 
فرماج مبشور

 
زيتون اخضر بدون نواة

التحضير:

 

نقوم بوضع البصل+ثوم+ملح+طماطم في مقلاة مع القليل من الزيت نطهيها حتى تصبح صلصة نتركها حتى تبرد ثم ناتي بالعجينة ونقوم بتقطيعها مربعات ونضع الصلصة والجبن والزيتون والطون ونقوم بغلقها ونقوم بالغط بالفرشيطة على الحوافي


 
ثم ندهنها بالبيض ونرشها بالسانوج وندخلها الفرن



 

 



Repost 0
Published by amourdecuisine-arabe - dans مقبلات و موالح
commenter cet article
9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 10:20

 

papillotte ananas8

مرحبا بالجميع ،

محلى لذيذة اشاطرها معكم اليوم.



المكونات لمدة 6 :

1 الأناناس كبيرة

125 غرام من السكر الناعم

25 غرام زبدة مملحة

200 مل كريمة طازجة ساخنة

1 عود قرفة

1 الفانيليا جراب

2اليانسون على شكل نجمة

المكونات :

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نضفي  الأناناس ، ثم تقطع الى 6 أجزاء متساوية في الاتجاه الرأسي. إزالة اللب من اللحاء وقطعيه.

سخني مقلاة كبيرةبها السكر الناعم.  اطهيحتى إذابة السكرليتحول لونه الى داكن . إضيفي  الزبدة ، ثم تضاف القشدة الساخنة

قطعي الفانيليا و اضيفي القرفة ، والينسون. خلط كل شيء.

ضع قطع الأناناس في المقلاة ، وضبط الحرارة وطهي الأناناس حوالي 10 دقيقة ، تحرك بانتظام.

قطعي 6 مربعات من ورق الطبخ . ضعي   قطع الأناناس ويسكب قليلا التوابل الكراميل. اغلقي كل ورقة على شكل حلوى ويخبز لمدة 30 دقيقة.

Downloads

أشكركم على تعليقاتكم وزياراتك

Repost 0
Published by amourdecuisine-arabe - dans محليات
commenter cet article
8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 10:31

 

creme glacee tiramisu 004

 

مرحبا الجميع ،

أحب الأيس كريم, و صنعه في البيت يعطي أيكس كريم ألذ.

اليوم دعوته أيس كريم التيراميسو ،بسبب طعم القهوة ،

  المكونات :

  • صفار البيض 4
  • 150 غرام من السكر
  • حليب كامل الدسم 300 مل
  • كريمة طازجة  200 مل
  • فانيليا 
  • 4 بسكويت
  • 1 كوب من القهوة

 

2011-05-12 creme glacee tiramisu


  1.  ينقع البسكويت في القهوة ويوضع  في الثلاجة (قهوة غير محلى) ليتجمد
  2. إعداد الكسترد : امرجي صفار البيض والسكر حتى يتضاعف و يصبح أبيض
  3. أضف الحليب المغلي و أخفق قليلا
  4. أعدها فوق النار وحركي باستمرار، لا تدعيها  تغلي فان الصفار سوف يتخثر،
  5. أزيلها من فوق النار و اتركيها لتبرد
  6. بعد أن تبرد أضيفي الكريمة الطازجة 
  7. يجمد المزيج حتى يصبح باردا 
  8. أخريجي البسكوبت و قطعيه قطع صغيرة
  9. ضعي خليط الكاسترد في ألة  الآيس كريم و أضيفي البسكويت.
  10. بعدها أعيديه الى الشلاجة.

 

creme glacee tiramisu 001

Repost 0
Published by amourdecuisine-arabe - dans محليات
commenter cet article
7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 00:04

سكيكرات أو حلوة جوز الهند بدون طهي
skikrate-006
المقاديــــــــــــــــــر
 
 
    ثلاثة مقادير (كيلات) جوز الهند
مقدار (كيلة) سكر رطب
 كيلة حليب مجفف (لحظة ملعقة زبذة ذائبة ملون غذائي ماء الورد   للحشو بسكويت مربى

للتزيين
 سكر عادي     التحضير
skikrate-007 

نقوم بتحضير الحشو و ذلك بطحن البسكويت و مزجه مع المربى حتى نتحصل على عجينة لينة   بعد ذلك و في اناء أخر نخلط جوز الهند + السكر +الحليب الجـــاف و الملون الغذائ (على حسب ذوقكم) +الزبذة و نجمع العجينة بماء الورد

   

نشكل عجينة جوز الهند على شكل عصا عرضها 2سم تقريبا و نحفر فيها, ثم نشكل عصا أقل من الأول بعجينة البسكويت ونضعه في وسط عجينة جوز الهند و نسده حتى لا تظهر الحشوة بالشكل في الصورة أدنــــــــــــاه


 
 تقطع على شكل معينات و نمررها في السكر
 ski-001و نضعها في صحون ورقية  
skik 001
  شكرا على الزيارة اللطيفة و لا تبخلوا بأراكم  

Repost 0
6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 17:33
 
oreillee2_2   oreillee3_2   oreillee4_2  
المقادير
 
250غ طحين
نصف كاس زبدة ذائبة حوالي 60 غ
1بيضة
رشة ملح
2  ملعقتي سكر
1  بيكنغ بودر, خميرة حلوة
ماء
الزيت للقلي
اخلطي جيدا المقادير تتحصلين على عجينة طرية اقسميها
الى كورات صغيرة اتركيهم يرتاحوا
خدي كرة من العجين مدديها فوق طاولة تتحصلين على ورقة
رقيقة كوريها على بعضها على شكل حربوش قطعيها
معينات حتى ينتهي العجين ثم ابدئ في القلي
اتركي يبرد ثم عسليهم في العسل
 

oreillee7_thumb

Repost 0
5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 17:43

 

للعجين:

  • 250 غ من الدقيق ،
  • 150 غرام زبدة  شديد البرودة  مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • + أو -- 150 مل من الماء المثلج

للحشو

  • 1 / 2 البصل
  • البطاطس
  • 1 / 2 جزرة
  • 1 / 4 فلفل طازج
  • الملح والفلفل
  • 4 الزيتون
  • 3 حصص من الضحك البقر
  • جبنة مبشرة
  • بيضة

courone.bmp

التحظير

 

  1. خليط الدقيق والملح في الطعام المعالج لثانية واحدة أو اثنتين ، إضافة الزبدة الباردة والنبض العجين حتى غطى بالرمل وجود جيدا (يمكنك استخدام سكينين 'X').
  2. تجنب استخدام يديك حتى الآن لأنه يسخن الخليط وجعل العجين أكثر قسوة وأقل قشاري. إضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء والنبض إلى بداية دون الكثير من العمل ثم إضافة ملعقة من قبل حتى يبدأ لتشكيل العجين في كومة والجذب بعيدا عن جوانب الوعاء.
  3. تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة على الاقل 1 ساعة.
  4. وفي الوقت نفسه إعداد الحشوة عن طريق خفض أول 6 المكونات في مكعبات صغيرة ويقلى (مربع نصف)
  5. إضافة الزيتون واخماد الحريق.
  6. تبريد مرة واحدة ، إضافة الجبن والبيض.

التجمع :

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة.
  2. انتشار الدقيق على طاولة العمل والعجين في قرص ومقطعة إلى 8 مثلثات.
  3. ضع مثلثات كبيرة على متنها وينتهي من مثلثات خارج المقصورة ،
  4.  الحشوة ، أضعاف العجين وتزيين حسب الرغبة.
  5. خبز 40 إلى 45 دقيقة.

 

 

شكرا لك يا عزيزي على الوصفة

شكرا لكم لكم قرائي ، لتعليقاتكم والزيارات

يوم سعيد.

 

Repost 0
Published by amourdecuisine-arabe - dans مقبلات و موالح
commenter cet article
2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 14:41

amandine 016

مرحبا بالجميع

هذا هو تورتة كبيرة ، والمعجنات لطيفة ، مغطاة frangipane اللوز جميلة ، كريم أو كما نحب أن نسميها ، واصطف مع الكمثرى جميلة ، وكافور أن نرى ، حسنا أنا أقول لك ، فإنه لا ديليس 15 دقيقة للبقاء على الجدول الخاص بك. ،



للقاعدة :

المعجنات 
-- 200 غرام من الطحين 
-- 100 غرام زبدة 
-- 75 غرام من السكر 
-- 1 بيضة

لكريم frangipane 
-- 100 غرام زبدة 
-- 90 غرام من السكر 
-- 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة 
-- 2 بيض 
-- 125 غ من اللوز الارض

1 يمكن من عصير الكمثرى في كتابه

لتحتل المرتبة الاولى (الألغام)

-- كا 2 ملاعق طعام من مربى المشمش

-- A كاليفورنيا السنط العسل القهوة (سأستخدم أن العسل لا يزال بلدي ، hihihihi)

-- القهوة والماء زهر البرتقال كاليفورنيا

amandine 012

إعداد العجين 
في وعاء ، وقطع الزبدة إلى قطع صغيرة. إضافة الطحين والسكر وقليل من الملح. سحق مع أطراف أصابعك للحصول على الانفجار.إضافة البيض وجمع بسرعة وتشكيل الكرة. مع تغطية الفيلم والسماح لتبرد لمدة 20 دقيقة.

إعداد frangipane 
خففت مزيج الزبدة مع السكر. إضافة البيض واللوز والدقيق. يقلب جيدا.

amandine

انخفاض المعجنات الحلوة ووخز مع مفترق (I انتشاره مباشرة على عموم مع إزالة الجزء السفلي). تزيين الجزء السفلي من الكعكة frangipane كريم. ضع شرائح الكمثرى وطبخه في فرن محمى عشر. 170 درجة ما بين 30 و 40 دقيقة. عند القمة ، والذهبي. إزالة والسماح لتبرد.

تعد تحتل المرتبة الاولى وذلك بتمرير المكونات على نار خفيفة حتى يصبح الخليط فقط القليل من الماء ، ويمكنك بسهولة فرشاة الكعكة معها.

amandine 010

استمتعنا على أي حال فإنه يبعث على السرور الحقيقي ،

Repost 0
Published by amourdecuisine-arabe - dans حلوى كيك و كعك
commenter cet article
24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 07:57

 

الأرز الدجاج في و0201.jpg

مرحبا بالجميع ،

هذه وصفة سهلة وبسيطة اردت أن أتقاسمها معكم

 المكونات  :

4أشخاص :

  • 4 قطع من الدجاج
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • ورق الغار
  •  1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
  • 3 حتي 4 حبات طماطم طازجة
  • 3 أكواب  150 مل من الأرز
  • 1 حفنة من البازلاء
  •  3 ملاعق طعام من الزيت
  • الملح والفلفل الأسود ، الفلفل الحلو ، ومسحوق الكزبرة
  • الماء

طريقة التحضير :

  1. نفرم البصل والثوم 
  2. وتصب في مقلاة مع زيت الزيتون
  3. تضاف قطع الدجاج
  4. نطهي الخليط قليلا حتى يكون له لون جميل ،
  5. بعد ها نضيف أوراق الغار والملح والفلفل الأسود ، والبهارات .
  6. ينضج قليلا ، تضاف الطماطم مقطعة الى قطع صغيرة
  7. تضاف ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة .
  8. تضاف البازلاء
  9. تغطيه بقليل من الماءحتى ينضج  للدجاج
  10. عندما ينضج الدجاج نزيله  جانبا
  11. يضاف الأرز
  12. يترك لطهي قليلا في صلصة
  13. أضف مرتين قياس الأرز في الماء (1 كوب الأرز إلى كوب ماء 2)
  14. ندعه ينضج
  15. بالهناء
Repost 0
Published by amourdecuisine-arabe - dans اطباق و شوربة
commenter cet article
23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 08:11

 

image

إذا كنت مثل هذا التصويت وصفة : 43 ب هنا

مرحبا بالجميع ،

مرة أخرى هنا وصفة يشارك في المسابقة : مقالات شهر رمضان ، وقبل تلقي المساعدات من الدخل Elihalger ، ولكن لم تتح لي الوقت لنشرها.

نشكر لك ذلك elihalger ونتمنى لك التوفيق في المسابقة

 

المقادير :

  • نفخة المعجنات ،

  • شرائح الطماطم ،

  • توابل والملح والفلفل ،

  • شرائح البصل ،

  • شرائح من الجبن (كنت جودة)

    حوت مملح

    زيتون

  • البيض.

 

image image

 

التنسيق :

 

 الطريقة سهلة جدا :

  • سخن الفرن 190 س

  • طرح العجين وقطع مربعة من.

  • ضع  كل مكونات النظام المذكورة أعلاه.

  • أمثال العجين مثل مغلف دون التصاق العجينة مع بعضها البعض.

  • سطح الفرشاة مع البيض مع رش بذور السمسم.

    اخبز حتى الإحمرار

image

 

نشكركم على زيارتكم والتعليقات ، ويوما جيدا.

Repost 0
Published by amourdecuisine-arabe - dans مقبلات و موالح
commenter cet article