Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 11:44

pain d'epice mercotte 018

المقادير:

غ135 حليب نصف كريمي

مسمار(حبة) قرنفل

غ 90 زبدة

غ80 سكر اسمر

غ110 عسل سائل

  حبات 2 بيض

غ20 مبشور برتقال، مبشور ليمون

غ105  طحين (فرينة)

(غ60      طحين أصمر, بني)

غ1 ملح

غ3 بيكاربونات الصودا

غ1 زنجبيل مطحون

غ2 قرفة مطحونة

غ2 توابل ....

غ185  دبس السكر أو سكر غير مكرر

غ50  مربى الزنجبيل

 pain d'epice mercotte 016

التحضير

ضعي الحليب يغلي واضيفي له القرنفل

ارفعية من النار واتركيه لـ5 دقائق ثم صفيه

في اناء ذوبي كل من الزبدة السكر الاسمر والعسل على نار هادئة

وعندما يصبح الخليط فاتر اضيفي له اليبض المخفوق واخلطي جيدا

ثم اخلطي المواد الجافة (الطحين ،بيكاربونات الصودا، التوابل ،مبشور الليمون والبرتقال، الملح)

واضيفيهم الى الخليط السابق وفي الاخير اضيفي الزنجبيل و اللوز

2010-05-04 pain d'epice mercotte

سخني الفرن على 170 درجة

ادهني الاناء الطهي بالزبدة ورشيه بالطحين

ضعي فيه العجينة بحيث تكون 2/3 من ارتفاعه

اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق

وبعدها ادخليها الفرن لمدة 35 دققيقة

pain d'epice mercotte 017

Published by amourdecuisine-arabe - dans حلوى كيك و كعك
commenter cet article
2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 14:41

amandine 016

مرحبا بالجميع

هذا هو تورتة كبيرة ، والمعجنات لطيفة ، مغطاة frangipane اللوز جميلة ، كريم أو كما نحب أن نسميها ، واصطف مع الكمثرى جميلة ، وكافور أن نرى ، حسنا أنا أقول لك ، فإنه لا ديليس 15 دقيقة للبقاء على الجدول الخاص بك. ،



للقاعدة :

المعجنات 
-- 200 غرام من الطحين 
-- 100 غرام زبدة 
-- 75 غرام من السكر 
-- 1 بيضة

لكريم frangipane 
-- 100 غرام زبدة 
-- 90 غرام من السكر 
-- 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة 
-- 2 بيض 
-- 125 غ من اللوز الارض

1 يمكن من عصير الكمثرى في كتابه

لتحتل المرتبة الاولى (الألغام)

-- كا 2 ملاعق طعام من مربى المشمش

-- A كاليفورنيا السنط العسل القهوة (سأستخدم أن العسل لا يزال بلدي ، hihihihi)

-- القهوة والماء زهر البرتقال كاليفورنيا

amandine 012

إعداد العجين 
في وعاء ، وقطع الزبدة إلى قطع صغيرة. إضافة الطحين والسكر وقليل من الملح. سحق مع أطراف أصابعك للحصول على الانفجار.إضافة البيض وجمع بسرعة وتشكيل الكرة. مع تغطية الفيلم والسماح لتبرد لمدة 20 دقيقة.

إعداد frangipane 
خففت مزيج الزبدة مع السكر. إضافة البيض واللوز والدقيق. يقلب جيدا.

amandine

انخفاض المعجنات الحلوة ووخز مع مفترق (I انتشاره مباشرة على عموم مع إزالة الجزء السفلي). تزيين الجزء السفلي من الكعكة frangipane كريم. ضع شرائح الكمثرى وطبخه في فرن محمى عشر. 170 درجة ما بين 30 و 40 دقيقة. عند القمة ، والذهبي. إزالة والسماح لتبرد.

تعد تحتل المرتبة الاولى وذلك بتمرير المكونات على نار خفيفة حتى يصبح الخليط فقط القليل من الماء ، ويمكنك بسهولة فرشاة الكعكة معها.

amandine 010

استمتعنا على أي حال فإنه يبعث على السرور الحقيقي ،

Published by amourdecuisine-arabe - dans حلوى كيك و كعك
commenter cet article
10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 08:47

 

 

القهوة كعكة - 1.jpg  القهوة كعكة - 2.jpg

 

 

مرحبا بالجميع ،

عند مروري في مدونة  agenda ، وجدت  وصفة Soulaf , و هي وصفة لذيذة جدا و سهلة للغاية


القهوة كعكة - 11.jpg

 

 المقادير

-- 3 بيضات 
-- السكر  200g 
-- زبدة 120g 
-- دقيق 200g 
-- 3 ملاعق كبيرة من القهوة  
-- 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو 
-- قليل من الملح 
-- قليل من مسحوق الفانيلا 
-- ملعقتين مسحوق الخبز

 

طريقة التحضير :

  1. سخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
  2. بالخلاط  الكهربائي , اخفقي السكر والزبدة
  3. أضفي القهوة والفانيليا
  4. استمري في الخفق لمدة دقيقتين ، ثم يضاف البيض واحدة بواحدة مع الاستمرار فيالخفق.
  5. في وعاء ، تمزج الطحين والملح ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو.
  6. نضيف تدريجيا إلى خليط الأولو نخلط  بملعقة خشبية حتى  يتجانس الخليط.
  7. ندهن صينية الكعك بالزبدة و رش الكاكاو  ونصب الخليط.
  8. تضع في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ،
  9. بعد أن تنضج نتركها لتبرد قبل إزالة من الصينية.
  10. عند التقديم  ترش بمسحوق السكر.

 

 

3 كعكة القهوة

 

شهية طيبة

 

la recette en Francais:

 

cake extra moelleux au cafe

 

Published by amourdecuisine-arabe - dans حلوى كيك و كعك
commenter cet article
1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 15:47

confiture de fraise 005

 

مرحبا بالجميع ،

 هذه وصفة جد لذيذة لمربى يمكن انجازها بالبيت 

المكونات :

  • 1 كيلو من الفراولة `
  • 700 غرام من السكر
  • عصير نصف ليمونة

 

confiture de fraises 024

 

الطريقة :

 

2011-10-15 confiture de fraises

  1. تغسل ، و تقطع الفراولة في نصف
  2. توضع الفراولة وعصير الليمون في طبق  الميكروويف عميق.
  3. يغطى ويطهى 8 دقائق عند 900 واط (يجب أن تقسم الوقت و ليس باستمرار)
  4. اضيفي السكر السكر ، وتخلط جيدا
  5. أخبز في الميكروبف دون تغطيتها لمدة 20 دقيقة ، 5 دقائق ، وتحرك في كل مرة
  6. تبرد قليلا لاختبار مدى التماسك ، و ذلك بالتجمد تجميد على سطح بارد
  7. تصب في وعاء خاص ، حتى تبرد

 

confiture de fraise 004

 

نشكركم على زيارتكم وتعليقات

 

يوم سعيد.

Published by amourdecuisine-arabe - dans حلوى كيك و كعك
commenter cet article
30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 23:15

 

 

banana cake 016

مرحبا بالجميع ،

صنعت هذه الكعكة اللذيذة ، التي هي لينة جدا ، ولكن ذلك لم يكن في كل نوع من الكعكة أن زوجي يحب ، وأولادي ، ويأكلون ، ولكن ليس في الطريقة التي سوف يجعلني سعيدا جدا.... . ولذلك عليك أن تخمن من أكل كل شيء في نهاية المطاف.

كنت قد قمت بنشر مقال يوم لي في الغابة ، ولكن لم تتح لي الوقت لترتيب الصور ، وههي بعض الصور :

 

forest 024 forest 028

  forest 033 forest 037

forest 049 forest 057

forest 062 forest 063

forest 068 forest 075

forest 087 forest 106

 

كان لدينا اليوم سامية ، والصورة الأخيرة ، هو صورة للغاية من زورق القديمة في قفص الاتهام من آفون بريستول

يوم واحد سوف يجعل الكثير من الصور.

 

انتقل إلى وصفة قبل أن أبدأ لأقول لكم عن هذه الرحلة الرائعة للغابات.

  • 260 غ من الطحين
  • 1 C. مسحوق القهوة الخبز
  • 120 غ من السكر
  • ج 4 ملعقة من العسل
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة. القهوة الفانيلا
  • ج 5 ملعقة طعام زيت نباتي
  • ج 5 ملاعق كبيرة من السائل والحليب
  • قليل من الملح
  • 3 الموز الناضجة

banana cake1

لالجليد :

  • 150 غرام من السكر الناعم
  • ج. ملاعق طعام مسحوق الكاكاو
  • 1 بياض بيضة + قليل من الملح
  • 1 C. ملعقة كبيرة من نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
  • ج 4 ملعقة طعام زبدة الجلد 


نخل الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخبز.

في حاوية أخرى ، مزيج من السوائل ، إضافة المكونات الجافة. تخلط جيدا وإضافة الموز المهروس. 
خلط وتصب في المقلاة بالزبدة جيدا ومطحون.

يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة 
وفي الوقت نفسه تعد على الجليد :

فاز بياض البيض مع قليل من الملح وإضافة تدريجيا مسحوق السكر 
إضافة الكاكاو ومسحوق القهوة الذائبة في كريمة طازجة


وقد كنت وضعت للخروج من الفرن السماح لتبرد قليلا و انزعيها من تاقالب ، والبدء في سقي مع الجليد لأن صقيع هو القليل من الماء ، كعكة الخاص بك على الرف ، والتي تقوم بوضع لوحة ، وتحصل على كل صقيع أن يقع ، وأنت الماء حتى يتم تغطية الكعكة جيدا.

banana cake 015

في صقيع يبدو لزجة قليلا ، كما أضع الكعكة في فرن الميكروويف وكانت مغطاة من قبل جرس ، وأعتقد أن في الهروب من حرارة الميكروويف وذاب صقيع ،

 شكرا جزيلا لزيارتك.

يوم سعيد.

 

Published by amourdecuisine-arabe - dans حلوى كيك و كعك
commenter cet article
11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 12:22

 

فطيرة التفاح إلى ancienne16a.jpg

 

مرحبا بالجميع ،

أشاطركم هذه الوصفة اللتي أرسلتها Lunetoile


و لكم المقادير :

 

المقادير :

 

للعجين :

-- 250 غ من الطحين

-- 125 غرام زبدة

-- 80 غرام سكر

-- 1 بيضة

-- 1 قرصة من الملح

 

للحشو :

-- 3 تفاحات متوسطة الحجم

-- عصيرحبة الليمون

-- السكر والقرفة ليرش على الكعكة

-- 5 ملاعق كبيرة مربى المشمش (أو غيرها) لإعطاءلمعان لفطيرة

 

لخلطة التفاح :

-- 3 تفاح متوسطة الحجم

-- 1 ملعقة كبيرة من العسل

فطيرة التفاح إلى ancienne.jpg

 

 

طريقة التحضير :

للعجين

  1. نأخذ وعاء ونضع الزبدة ،
  2. أضف السكر والدقيق وقليل من الملح
  3. أخلط  جيدا بأصابعك .
  4. إضف البيض ، واجمع كل ذلك بسرعة وشكل كرة.
  5. غطها بغلاف بلاستيكي وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.

 


  1. قشر ، واغسل وقطع التفاح الى قطع صغيرة.
  2. اطبخه لمدة 15 دقيقة في 2 يتر ماء / 1 (أو أكثر) مع ملعقة كبيرة من العسل.
  3. امزج جميع المكونات .

 

لملء :

  1. قشر التفاح ، اقطعه الى نصفين
  2. ازل البذور 
  3. رش بعصير الليمون.

 

 

  1. خذ صينية الخبز ، 
  2. ضع العجين ، ووخز بالفرشات
  3. نضع عجينة التفاح.
  4. ترتب  شرائح التفاح وفقا لذوقك
  5. رش مع مزيج من السكر والقرفة قبل الخبز
  6. أخبز في 180 حتي 200 درجة مئوية لمدة 30 (أو أكثر اعتمادا على الطاقة من الفرن الخاص بك)
  7. بعد الطبخ ، نسخن 5 ملاعق من مربى المشمش ونمسحه بفرشاة على فطيرة لإعطائها مظهر لامع

فطيرة التفاح إلى ancienne17 - a.jpg

la recette en Francais est ici


 

Published by amourdecuisine-arabe - dans حلوى كيك و كعك
commenter cet article