المقــــــــــــــــــــــــادير
كلغ واحد من الطحين {فرينة} - 250غ زبدةذائبة - 3 خمارة كيميائية أو بيكين بودر - ملعقة فانيليا - 2 بيض - حليب لجمع العجينة
التحضير :
نضع الطحيــــــــــــــن و الخمارة(البيكنغ بودر) + الفانيليا و نمزج نضيف الزبدة الذائبة و نعجن باليد جيدا ثم نضيف البيض و نجمعها بالحليب حتى نتحضل على عجينة لينة
نتركها ترتاح 30د
نشكل كريـــــــــــات من العجين سمكها من 3 الى4 سم
نفرد العجين ثم نمررها في الة العجين على الرقم 4 ثم 7 و 9 (نستعمل النشاء لكي لا تلتسق)
نلف العجينة التي مررناها في الالة على شكل عصا ثم نقطع بالسكين 2 سم
نكون وضعنا فوق نــــــــــار هادئة الزيت مسبقا
نضع الحلوة في الزيت الدافئ حيث تكون النار متوسطة لكي تنضج الحلوة من الداخل
نقطر الحلوة من الزيت
ثم في العسل و نرشها بالسمسم
تقـــــــــــــــدم مع الشاي
Les Hnifiettes - un autre delice Algerien حنيفيات