17 février 2012
5
17
/02
/février
/2012
11:42
وصفة لذيذة و شهية للفطور مع شوربة في رمضان الكريم
العجين :
- 300g من الطحين
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاغق كبيرة زبدة أو زيت
- 200 مل ماء (في المرة القادمة سوف أضع أقل لأن العجين كلنت جد رخوة عندما أضيف المياه المتبقية)
تخلط جميع المكونات ، ويعجن العجين حتى يصبح لين ، يغطى و يوضع جانبا لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
حشوعلى حسب الذوق:
يقلى البصل المقطع الى مكعبات على نار هادئةمع قليل من الزيتز
ثم تضاف الطماطم مع الملح والفلفل الأسود ، وبعد الطبخ و تصبح باردة نضيف التونة .
طرح العجين رقيقة (حوالي 3mm) وتقطع ال دوائر ،
نضع قليلا من الحشو و نغطيه .

تقلى في حمام الزيت الساخن
شهية طيبة
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
16 février 2012
4
16
/02
/février
/2012
11:42
مرحبا بالجميع ،
أقدم لكم اليوم وصفة من عند وهيبة يا صديقي ,عرضت لي صور من هذه الوصفات ، وأنا أحب أن أشاطركم.
المقادير :
- 2 باقات من السبانخ ، المفروم و مطهو
- لحم البقر المفروم 200g
- 100g الزيتون الخضراء ،
- الثوم (الكمية حسب الذوق)
- الفلفل الأسود
- والفلفل الحلو قليلا
- الكمون (ليس كثيرا)
- التوابل حسب الذوق (أضع الهريسة)
- جبن
- كريمة طازجة
- زيت الزيتون
- الملح
طريقة التحضير :
- في مقلاة, اطهي اللحم في زيت الزيتون مع التوابل ماعدا الكمون
- أضف السبانخ إذا كانت مطبوخة ، إضافة الزيتون وخفض الحرارة
- إضافة الجبن والمزيج ، ثم كريم وخفض لحد الأقصى
- إضافة الكمون و تبلي (الملح)
ثم يمكنك إضافة الفطر.
للعجين ، كنت حظرت العجينة النصف مورقة العجينة السريعة
اطرحي العجين إلى 3mm سمك اقطعي دوائر ضعي على الحواف قليل من البيض ثم الحشو في الوسط غطي الحشوة ، ويرش مع بذور السمسم
يخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
15 février 2012
3
15
/02
/février
/2012
11:42
وصفة لذيذة و سهلة جدا
المقادير :
- 3 بيضات
- 200 غ طحين
- 1 ملعقة شاي خميرة كيميائية
- 80غ جبن مبشور
- 100 مل زيت
- 100 مل حليب
- 90 غرام مرتدلا
- 1 ملعقة ريحان
- 50 غ كاممبير
- 80 غ زيتون أخضر
طريقة التحضير :
- سخن الفرن الى 180 درجة مئوية.
- في وعاء ، يضاف الدقيق و الخميرة الكيميائية..
- كسر البيض والبدء المزج بلطف.
- أضف الحليب والزيت تدريجيا.
- ثم يضاف الجبن المبشور ، وقطع المرتدلا إلى مكعبات والزيتون والريحان.
- امزج الخليط واضف الجبن بعد تقطعيه قطع كبيرة.
- تصب في صينية مدهونة بالزبدة
- تطهؤ لمدة 45 حتي 50 دقيقة.
هذه الكعكة كانت جيدة جدا جدا ،
شكرا لكم على زياراتكم.
شكرا لجميع تعليقاتكم
La recette en Francais est ici
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
10 février 2012
5
10
/02
/février
/2012
10:33
المقادير :
عجينة مورقة
نصف حبة بصل مقطعة
فص ثوم +ملح
2 حبات طماطم
طون
فرماج مبشور
زيتون اخضر بدون نواة
التحضير:
نقوم بوضع البصل+ثوم+ملح+طماطم في مقلاة مع القليل من الزيت نطهيها حتى تصبح صلصة نتركها حتى تبرد ثم ناتي بالعجينة ونقوم بتقطيعها مربعات ونضع الصلصة والجبن والزيتون والطون ونقوم بغلقها ونقوم بالغط بالفرشيطة على الحوافي
ثم ندهنها بالبيض ونرشها بالسانوج وندخلها الفرن


Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
5 février 2012
7
05
/02
/février
/2012
17:43
للعجين:
- 250 غ من الدقيق ،
- 150 غرام زبدة شديد البرودة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح
- + أو -- 150 مل من الماء المثلج
للحشو
- 1 / 2 البصل
- البطاطس
- 1 / 2 جزرة
- 1 / 4 فلفل طازج
- الملح والفلفل
- 4 الزيتون
- 3 حصص من الضحك البقر
- جبنة مبشرة
- بيضة
التحظير
- خليط الدقيق والملح في الطعام المعالج لثانية واحدة أو اثنتين ، إضافة الزبدة الباردة والنبض العجين حتى غطى بالرمل وجود جيدا (يمكنك استخدام سكينين 'X').
- تجنب استخدام يديك حتى الآن لأنه يسخن الخليط وجعل العجين أكثر قسوة وأقل قشاري. إضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء والنبض إلى بداية دون الكثير من العمل ثم إضافة ملعقة من قبل حتى يبدأ لتشكيل العجين في كومة والجذب بعيدا عن جوانب الوعاء.
- تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة على الاقل 1 ساعة.
- وفي الوقت نفسه إعداد الحشوة عن طريق خفض أول 6 المكونات في مكعبات صغيرة ويقلى (مربع نصف)
- إضافة الزيتون واخماد الحريق.
- تبريد مرة واحدة ، إضافة الجبن والبيض.
التجمع :
- سخن الفرن إلى 200 درجة.
- انتشار الدقيق على طاولة العمل والعجين في قرص ومقطعة إلى 8 مثلثات.
- ضع مثلثات كبيرة على متنها وينتهي من مثلثات خارج المقصورة ،
- الحشوة ، أضعاف العجين وتزيين حسب الرغبة.
- خبز 40 إلى 45 دقيقة.
شكرا لك يا عزيزي على الوصفة
شكرا لكم لكم قرائي ، لتعليقاتكم والزيارات
يوم سعيد.
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
23 janvier 2012
1
23
/01
/janvier
/2012
08:11
إذا كنت مثل هذا التصويت وصفة : 43 ب هنا
مرحبا بالجميع ،
مرة أخرى هنا وصفة يشارك في المسابقة : مقالات شهر رمضان ، وقبل تلقي المساعدات من الدخل Elihalger ، ولكن لم تتح لي الوقت لنشرها.
نشكر لك ذلك elihalger ونتمنى لك التوفيق في المسابقة
المقادير :
التنسيق :
الطريقة سهلة جدا :
-
سخن الفرن 190 س
-
طرح العجين وقطع مربعة من.
-
ضع كل مكونات النظام المذكورة أعلاه.
-
أمثال العجين مثل مغلف دون التصاق العجينة مع بعضها البعض.
-
سطح الفرشاة مع البيض مع رش بذور السمسم.
اخبز حتى الإحمرار
نشكركم على زيارتكم والتعليقات ، ويوما جيدا.
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
22 janvier 2012
7
22
/01
/janvier
/2012
08:10
مرحبا بالجميع ،
كيف حالك؟ آمل أن أشارك اليوم وصفة لذيذة كيش الجزرة ،
المكونات لأربعة كيش مصغرة
لالعجين :
- 250 غرام طحين
- 60 غراما من الزبدة إلى قطع
- +1 صفار البيض
- 02/01 كاليفورنيا مقهى السكر
- مجرد سويقة صغيرة من البقدونس
- 02/01 بذور الشمر مسحوق مقهى كاليفورنيا.
- 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح كاليفورنيا
- 50 مل من الماء البارد (+ أو -- كما هو مطلوب)
للحشوة :
- 1 جزرة متوسطة
- 1 بصلة صغيرة
- 1 مسحوق الشمر مقهى كاليفورنيا
- 1 القرنفل والثوم
- 3 ملاعق طعام من كريم fraiche كاليفورنيا
- 1 ملعقة طعام من الحليب كاليفورنيا
- 1 بيضة
- الملح والفلفل الأسود
- بعض غرويير (Gruyère)
- 1 ملعقة طعام زيت كاليفورنيا الزيتون
إعداد الأسلوب :
- في وعاء من الدرع ، ضع الطحين والزبدة إلى قطع ، مزيج
- إضافة صفار البيض والسكر والملح والبقدونس المفروم ، وخلط مسحوق الشمر بعد
- يضاف الماء ويخلط في كمية صغيرة ، حتى تشكل عجينة الكرة (نذهب الى هناك ببطء مع الماء)
- تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- netoyés قطع البصل الى شرائح رقيقة ، صر الثوم
- تقلى في زيت الزيتون كل شيء ، حتى أنها شفافة
- إضافة الجزر المبشور ويقلب لتجنب ذلك الحروق
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود فقط
- إزالة من الحرارة وإضافة مسحوق الشمر.
- في وعاء ، وخفقت مع مفترق البويضة ، مع الملح القليل والفلفل الأسود ، إضافة كريم واللبن ، والسوط قليلا.
- إضافة الخليط يبرد من الجزر
- إضافة الجبن المبشور
- تبرز العجين من الثلاجة
- قطع العجين الى 4 كرات ، وانتشرت في دوائر صغيرة ثم ملء قوالب وtartelletes ، وملء وعاء دائري مع الفاصوليا البيضاء ويطهى لمدة 15 دقيقة في محمى
- إزالة الفول واسمحوا طبخ.
- لإزالته من الفرن ، إضافة الخليط في ، ووضع لطهي حتى يصبح الخليط الذي يتجمد.
- وكان من الزينة ، والفرن مع الجبن المبشور
نشكركم على زيارتكم وتعليقاتكم
يوم سعيد.
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
20 janvier 2012
5
20
/01
/janvier
/2012
08:05
مرحبا الجميع ،
عندما رأيت هذه الوصفة عند رتيبة لم أتردد في أن انجزها ، وكان متعة حقيقية بالنسبة لي ا ، وخصوصا زوجي أحب حقا.
حتى وصفة بسيطة وسهلة :
المقادير :
-- 500 غرام دجاج مفروم
-- ملح ، فلفل أسود
-- الجبن وفقا لذوقك
للتغليفة المقرمشة
زيت للقلي
إعداد
- اخلطي الدجاج المفروم والملح والفلفل
- تأخذ كمية صغيرة من اللحم على طبق لأعطها شكل دائري
- نحشيها بالجبن ،
- نغطي الحشوة و نشكل دائرة من جديد.
- نغمس الدوائر في البيض والدقيق وفتات الخبز
- يقلى على نار متوسطة الحرارة
شكرا لزيارتكم وتعليقات
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
18 janvier 2012
3
18
/01
/janvier
/2012
09:02
مرحبا بالجميع ،
هذه هي سلطة لذيذة جدا جدا و خفيفة.
المكونات :
2
- 2 بطاطا متوسطة
- 2 الكراث المتوسطة
- 8 فجل
- a الخس بضعة أوراق
- 1 الخردل مقهى كاليفورنيا
- عصير 1 / 2 ليمون
- كاليفورنيا 2 ملاعق طعام من الزيت الزيتون
- الملح والفلفل
- 1 مقهى كاليفورنيا توابل
الطريقة :
- قشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات بحجم
- جعل يغلي في الماء المملح
- عندما البطاطا طرية ، واستنزاف المياه والاحتفاظ بها.
- في وعاء من خالط ، أي ما يعادل نصف مع البطاطس (مكعبات مطبوخ)
- إضافة راكب الدراجة النارية ، وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود ، وتوابل ، والمزيج.
- إضافة المياه من البطاطا ، وببطء لهذا الخليط عن طريق خلط ، لصوص على نحو سلس.
- قطع الفجل والبصل إلى شرائح رقيقة
- قطع الخس
- مزيج جميع المكونات في وعاء
- وتزين مع البطاطس الصلصة.
نشكركم على زيارتكم وتعليقات
يوم سعيد.
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح
10 décembre 2011
6
10
/12
/décembre
/2011
12:21
مرحبا بالجميع ،
المكونات لـ 4 أطباق :
- 500 مل حليب
- 4 بيضات
- 100 غرام من السكر
- بذور الهيل 3
- 1 قرصة ملح
الكرمل :
- 50 غ السكر
- بعض قطرات من الليمون
طريقة التحضير :
- حليب دافئ
- نضع فيه حبات الهيل, و نتركها نتقع
- إعداد الكرمل ، إذابة السكر المبلل بالماء وبضع قطرات من عصير الليمون ، حتى يصبح كرامل.
- أزيلي حبات الهيل من الحليب و دفئيه مرة أخرى
- اخفقي البيضو يصب فوقه الحليب ، و يحرك بشكل منتظم.
- غطي قوالب فردية بالكرامل
- صب كريم في القالب
- تطهى في حمام مائي في 160 درجة مئوية.
- نتركها لتبرد
أشكركم على تعليقاتكم والزيارات
Published by amourdecuisine-arabe
-
dans
مقبلات و موالح